Beranda / Ekonomi dan Bisnis

Tips Toko Kelontong Sederhana Aga Bisa Bersaing dengan Ritel Modern

Posting Komentar
Toko kelontong adalah salah satu usaha ritel dalam skala kecil atau sedang yang dilakukan oleh perorangan atau keluarga dengan menjual berbagai kebutuhan sehari-hari. Toko kelontong bukan hanya ada di kota-kota namun di pedesaan jumlahnya tidak sedikit. Barang-barang toko kelontong biasanya dibeli langsung oleh pemilik di beberapa toko grosir dengan skema, dimana yang murah disitulah tempat belanja. Selain itu kadang-kadang juga barang disuplai oleh sales atau canvaser yang melewati daerah tertentu.

Gbr. 1. Warung Sederhana (ilustrasi AI dengan google whisk) 

 Barang-barang yang dijual di toko kelontong umumnya adalah sebagai berikut:

  • Mi instan baik dalam bentuk kemasan bungkus atau cup
  • Beras
  • Sabun baik berupa sabun cuci, sabun cuci cair, sabun cuci piring maupun pembersih lantai dan porselen
  • Gula, seperti gula tebu dan gula aren
  • Aneka sampo
  • Anti nyamuk
  • Susu, baik susu cair UHT,  susu kental manis, susu coklat kental manis dan lainnya
  • Minuman suplemen energi
  • Air mineral baik dalam bentuk memasan gelas maupun botol
  • Aneka kopi dan teh
  • Minuman gelas
  • Aneka makanan ringan
  • Sandal
  • Bahan-bahan kue
  • Aneka kosmetik
  • Aneka saus, sambal, kecap dan terasi
  • Sirup
  • Aneka permen
  • Berbagai jens produk tembakau
  • Korek api
  • Berbagai jenis tepung seperi tepung jagung, tepung terigu, tapioka, tepung beras, tepung ketan dan lainnya
  • Alat tulis
  • Bumbu masakan dan aneka penyedap rasa

Selain itu umunnya dalam toko kelontong menjual pulsa seluler, paket data, token listrik dan juga bertindak sebagai agen laku pandai seperti Agen BRILink, Agen BNI 46, Agen Mandiri, BSI Smart agen dan laku pandai lainnya. Bahkan ada juga yang menjual bahan bakar minyak dalam bantuk eceran.

Pada zaman dahulu hingga kira-kira tahun 1990-an hingga tahun 2000-an, saingan toko kelontong atau warong kelontong di desa-desa adalah Koperasi Unit Desa (KUD) dimana KUD menjual harga lebih murah ke anggota koperasi, namun hal ini tidak terpengaruh walaupun barang-barang yang dijual di KUD lebih murah dari warung kelontong untuk barang yang sama. Akan tetapi pada saat ini, kehadiran toko-toko ritel modern bisa menjadi pengaruh yang sangat besar terhadap warong kelontong. Hal ini disebabkan oleh beberapa faktor, di antaranya:

  1. Modal besar, pengelolaan lebih rapi dan tertata dengan baik.
  2. Tampilan toko lebih menarik. Dari kejauhan atau dalam jarak beberapa ratus meter sudah ada penanda bahwa ada toko ritel modern terdekat. Selain itu barang-barang tertata rapi, lampu yang terang dan adanya pendingin ruangan yang membuat pelanggan sangat nyaman.
  3. Barang lebih lengkap dan harga lebih kompetitif bahkan beberapa barang kadang-kadang dijual lebih murah dibandingkan harga distributor suatu daerah.
  4. Barang tersusun rapi dalam rak, lemari pendingin maupun lainnya
  5. Banyak barang-barang yang dijual dalam bentuk progran dan sistem keanggotaan (membership)
  6. Jam operasional tetap dan lebih banyak bahkan ada yang buka hingga 24 jam
  7. Tersedianya metode pembayaran yang beragam seperti kartu kredit/debit, e-wallet dan QRIS
  8. Pelayanan lebih tepat karena kasir siaga terus di tempat

Walaupun toko ritel memiliki banyak kelebihan akan tetapi warung kelontong juga sebenarnya banyak kelebihan, misalnya:

  1. Pajak kecil bahkan untuk omset di bawah Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah) tidak dikenakan PPh final, sementara di toko ritel modern membutuhkan izin khusus, pajak PPh final, PPn dan lainnya
  2. Dikelola sendiri tanpa karyawan sementara di toko ritel modern, karyawan lumayan banyak yang kemungkinan lebih dari 2 atau 4 orang yang diberi gaji di atas upah minimum. Jika karyawan suatu toko ritel modern terdiri atas 4 orang dengan gaji per orang misalnya Rp 3.500.000,- maka yang harus dikeluarkan sebuah toko ritel modern minimal Rp 14.000.0000,- dalam 1 bulan hanya untuk gaji karyawan.
  3. Biaya listrik kecil, semengara di ritel modern biaya listrik bisa jutaan atau puluhan juta dalam 1 bulan 
  4. Biaya internet minim bahkan bisa tidak ada sama sekali
  5. Adanya hubungan kekeluargaan dan kekerabatan dengan pelanggan bisa menambah pelanggan warong kelontong
  6. Bisa hutang (kredit), dan masih banyak lagi keunggulan lainnya

Dari  beberapa keunggulan toko ritel di atas, agar kita dapat bersaing dengan toko ritel modern, kita dapat melakukan hal-hal berikut dimana beberapa ini sudah penulis praktekkan di antaranya:

1. Waktu Buka

Kita harus menentukan jam buka toko/kios agar pelanggan yang dapat ke toko/kios kita tidak merasa sia-sia. Kadang-kadang pelanggan akan bosan datang ke kios kita jika kita sering tutup atau jam layanan tidak jelas. Misalnya pelanggan datang jam 9 pagi, kios kita sedang tutup dan buka pada siang hari. Hari berikutnya pelanggan datang siang padahal kios kita tutup lagi dan buka lagi pada hari berikutnya. Tentu hal ini akan membuat pelanggan malas datang ke kios/toko kita walaupun barang-barang yang kita jual lebih murah dari toko ritel atau kios lain. Tentukanlah waktu misalnya Senin-Mingggu pukul 06.00 - 22.00 waktu setempat. Karena pada umumnya toko ritel modern di desa-desa mulai buka pukul 07.00.

Apabila ada hal mendadak atau keperluan lain, kita bisa mempercayakan kepada keluarga yang lain untuk menjada toko/kios kita agar pelanggan kita tetap datang berbelanja ke kios kita. Namun jika sama sekali tidak ada, kita bisa memberi informasi kepada pelanggan/calon pelanggan melalui media sosial bahwa pada hari itu layanan toko akan tutup sementara dan juga bisa memasang pengumuman di depan kios bahwa hari itu tutup dan akan melayani kembali pada tanggal dan jam yang Anda tentukan.  

2. Jangan Terlalu Banyak Ambil Keuntungan

Dalam menetapkan harga sebaiknya  jangan terlalu banyak mengambil keuntungan. Hal ini jika terlalu banyak mengambil keuntungan, pembeli bukan hanya saja ke toko ritel modern, justru akan beralih ke kios lain yang lebih murah. Anda dapat menerapkan panduan harga sebagai berikut:

  • Makanan ringan yang harganya sampai nominal Rp 2.000, juallah sesuai harga pasar dan berikan harga grosir jika pembelian banyak dan tentunya sesuaikan sengan margin keuntungan.
  • Makanan ringan dengan harga Rp 5.000,- ke atas, cukup ambil keuntungan Rp 500,-.
  • Produk tembakau, keutungan maksimal Rp 1.000/bungkus karena umumnya di toko ritel biasanya lebih mahal. 
  • Produk minuman energi dalam bentuk botol hendaknya keuntungan Rp 500 sampai dengan Rp 1.000/botol
  • Produk susu kaleng, susu UHT dan susu cair maksimal ketungan Rp 500,-
  • Minyak goreng maksimal Rp 1.000
  • Tepung terigu kemasan, tepung tapioka ataupun terigu curah, maksimum Rp 1.000/kg
  •  Gula pasir/gula tebu maksimal Rp 1.000/kg
  • Beras 5kg mamsimum Rp 5.000/zak, beras 10 kg maksimum Rp 7.500/zak, beras 25 kg dan 50 kg maksimum Rp 10.000/zak
  • Sabun cuci cair, sabun cuci piring, sabun cuci bubuk dan pasta gigi keuntungan antara Rp 250 sampa Rp 1.000
  • Produk air mineral botol maksimal Rp 1.000/botol, sedangkan untuk air mineral gelas sebaiknya keuntungan maksimal Rp 2.000/dus. 
  • Bahan-bahan kue maksimum Rp 500/bungkus
  • Bahan dapur seperti kacap, sambal, saus, tepung bumbu dan penyedap maksimum Rp 500.
  • Permen dalam bentuk kemasan makmsimal Rp 500/bungkus
  • Produk mi instan, sebaiknya keuntungan jangan lebih dari Rp 10.000 dalam 1 dus atau 1 dalam bal. Untuk beberapa produk misalnya jika harga eceran Rp 3.500, silakan tawarkan ke pelanggan Anda bahwa jika membeli 3 bungkus, harga Rp 10.000,- 

Untuk barang lainnya silakan atur harga sebaiknya keuntungan maksimal Rp 1.000.

3. Penempatan Barang

Penempatan barang pada kios atau toko kita harus bisa dijangkau oleh pembeli, Hindari penempatan barang yang tidak bisa dijangkau oleh pembeli. Barang yang mudah dijangkau oleh pembeli memungkinkan pembeli bisa melihat-lihat barang yang kita jual. 

Gbr. 2. Penempatan barang sederhana yang bisa dijangkau pembeli 

 Dalam gambar 2 di atas tampak penataan sangat sederhana. Walaupun barang-barang berdekatan tapi setidaknya pembeli bisa lalu lalang untuk melihat-lihat barang yang dijual. 

3. Penyediaan Timbangan Digital

Timbangan digunakan untuk menimbang beberapa produk seperti gula pasir, beras, bawang merah, kacang-kacangan dan lainnya yang tersedia di toko Anda. Jika Anda membeli gula pasir dalam bentuk karungan dan kemudian dibungkus dengan kemasan 500 gram dan 1 kg, maka menggunakan timbangan digital akan membuat konsumen lebih tertarik karena kadang-kadang ada pembeli bertanya apakah gula yang kita kemas timbangannya sesuai atau tidak. Jika ada pertanyaan seperti ini, kita bisa langsung buktikan dengan menakar kembali gula atau baranag-barang lain yang telah kita dengan memperlihatkannya kepada pembeli. Memang kalaupun menggunakan timbangan manual bisa juga dibuktikan akan tetapi angka pasti yang tertera di timbangan digital dibandingkan dengan angka yang ditunjuk oleh jarum pada timbangan manual lebih meyakinkan timbangan digital.

4. Pantau Harga dan Belanja Langsung di Distributor

Pada dasarnya kalau belanja di distributor resmi langsung suatu brand, kemungkinan membutuhkan pembelian yang banyak sehingga jika modal minim tentu akan menemui kesulitan. Akan tetapi ada beberapa disgtributor tidak mensyaratkan pembelian yang banyak. Selain itu Anda juga bisa berbelanja pada sales kanvaser yang melalui daerah Anda. Untuk pembelian seperti produk mi instan, sabun dan bumbu-bumbu sebaiknya Anda belanja langsung di distributor minimal jika Anda sudah mendapakan 3 distributor, tentu sudah lebih leluasa. Anda juga dapat berbelanja di toko grosir besar, dimana umumnya memberikan harga yang bersaing.  Bahkan kadang-kadang beberapa toko grosir besar memberikan promo khusus untuk pembelian tertentu. 

Untuk memantau harga,  biasanya saat menjalankan bisnis toko kelontong, ada laporan harga dari konsumen kita. Jika toko lain menjual harga lebih murah dari Anda, silakan periksa kembali nota pembelian Anda apakah masih bisa diturunkan atau tidak. Sedangkan untuk memantau harga dari toko ritel modern, Anda bisa mengunduh aplikasi toko ritel tertentu dan Anda  bisa mengecek harga kapan saja.

5. Belanja di Toko Ritel Modern Saat ada Program

Kadang-kadang toko ritel memberikan program untuk barang-barang tertentu. Kita lakukan pemantauan terus-menerus pada aplikasi toko ritel, jika ada barang promosi, jika langsung belanja jika harga yang ditawarkan di bawah harga distributor. Umumnya toko ritel modern memberikan harga diskon pada beberaoa produk tertentu misalnya seperti gula pasir, minyak goreng, sabun, mi instan, sirup dan masih banyak lagi. Jika perlu seperti minyak goreng dan gula pasir misalnya bisa lakukan pembelian sebanyak mungkin namun lakukan pengecekan dahulu terdahadap tanggal kedaluarsa barang.

6. Daftar Jadi Agen RPK Bulog

RPK adalah singkaan dari Rumah Pangan Kita. Sedangkan Bulog adalah singkatan dari Badan Urusan Logistik yang tidak lain adalah Peruhaan Umum BUMN yang di bidang logistik pangan. Dengan mendaftar menjadu agen RPK Bulog kita berkesempatan untuk memasarkan produk-produk dari bulog seperti telur, beras premium, minyak goreng, gula pasir, tepung dan lainnya termasuk beras medium seperti beras SPHP. Pengalaman penulis, beras SPHP sangat diminati di masyarakat karena harganya murah.

7. Daftar Menjadi agen Laku Pandai

Agen laku pandai adalah layanan perbankan inklusi yang ditawarkan oleh bank penyelenggara kepada pelaku usaha. Salah satu contoh agen laku pandai yang paling banyak saat ini adalah agen BRILink. Dengan menjadi agen laku pantai maka secara otomatis Anda bisa melayani transaksi transfer, tarik tunai, pembayaran pinjaman dan multifinance, pulsa, paket data dan masih banyak lagi layanan lainnya. Agen laku pandai seperti BRILink bisa melakukan transaksi dalam limit besar. Sementara di toko ritel modern umumnya untuk transaksi transfer dan tarik tunai hanya dalam  limit tertentu misalnya untuk tarik tunai umumnya hanya maksimal Rp 1.000.000,- (satu juta rupiah) dalam satu kali transaksi. Sementara di agen BRILink  bisa transaksi hingga puluhan juta. Selain itu, jika Anda berada di dekat toko ritel modern, bisa jadi Anda menjadi tempat penyetoran hasil penjualan toko ritel modern dengan komisi yang lumayan besar.

8. Layanan Digital

Layanan digital yang dimaksud di sini adalah media pembayaran. Sediakan layanan digital seperti QRIS. QRIS adalah singkatan dari Quick Response Indonesian Standar. QRIS ini menyediakan barcode yang dapat dipindai (scan) langsung  pembeli dalam melakukan pembayaran. Jadi dengan adanya QRIS ini Anda tidak hanya menerima pembayaran secara tunai tetapi  bisa juga melayani pembayaran dengan e-wallet dan aplikasi mobile banking. Untuk mendaftar menjadi merchant QRIS, silakan hubungi bank terdekat dan pendaftaran gratis.

9. Layanan WiFi Gratis dan Tempat Duduk

Jika area Anda luas, Anda dapat menyediakan beberapa bangku atau kursi untuk tempat santai pelanggan atau yang mengantar pelanggan saat membeli barang. Tersedianya WiFi gratis bisa membuat pelanggan betah dan mungkin akan sering datang apalagi di pedesaan. Untuk menyediakan layanan WiFi gratis Anda bisa menghubungi provider internet di daerah Anda atau bisa mencoba layanan internet satelit seperti starlink. Untuk pemesanan starlink, bisa kunjungi website starlink atau klik disini.

10. Layanan Semi Grosir

Untuk menambah cepat terjualnya barang, sebaiknya layani pembelian grosir dalam skala sedang atau bisa juga dinamakan semi grosir atau perpaduan antara grosir dan eceran. Dengan adanya layanan semi grosir ini, barang akan cepat terjual dan tingkat kedaluarsa barang akan berkurang bahkan tidak ada karena barang cepat terjual. Selain itu, jika Anda melayani penjualan secara grosir, tentunya Anda akan membeli barang dalam jumlah agak besar di distributor atau toko grosir besar yang pastinya bisa mendapatkan harga khusus.  

11. Membuat Group Media Sosial

Membuat grup meda sosial eperti whatsapp atau masuk ke grup-grup whatsapp dan facebook atau media sosial lainnya bisa menambah pelanggan Anda. Anda dapat melakukan promosi di media sosial atau grup sehingga banyak calon pelanggan yang mengetahui barang Anda.

12. Menyedakan Layanan Kasir 

Agar lebih menarik dan tertata dengan baik, sebaiknya Anda pertimbangkan untuk menyediakan komputer kasir atau aplikasi kasir mobile. Jika Anda kurang mengerti melalui kasir, Anda bisa mencari tuturial baik di google maupun youtube. Dengan adanya mesin kasir, akan membuat kios atau toko kelontong kita akan tampil lebih berbeda dengan kios atau toko lainnya. Selain itu kita bisa memantau barang-barang yang hampir habis di toko kita dan bisa melihat perkembangan modal dan keuntungan.

Posting Komentar untuk "Tips Toko Kelontong Sederhana Aga Bisa Bersaing dengan Ritel Modern"